ecztkn83

2 kg pilavlik
bulgur
150 gr ekmek mayasi
2 çay kasigi tarcin
400-500 gr toz seker
200 gr tuzsuz sari lebebi


Yapilis Tarifi
Bulguru ayiklayip, yikayip bol suda bulamaç gibi oluncaya kadar kaynatin. Yogurt mayalar gibi tencerenin üstünü örtüp bir gece kendi sicakliginda dinlendirin. Ertesi günü sik bir elekten tahta kasikla ezerek geçirin. Ayni kaba sulandirilmis ekmek mayasini katin. Arzunuza göre toz sekerini de ilave edip iyice yedirerek karistirin. Tekrar sik elekten geçirip, cam sürahi veya büyük kavanoza bu karisimi koyun. Karisim 4-5 gün içinde eksiyip boza halini alir.
Bardaklara koyduktan sonra üzerlerine biraz tarçin, birkaç sira leblebi ilave edip servis yapin.
Afiyet olsun.